Как построить беседку с кухней на даче

Готовить летом в закрытом помещении, особенно что-то, требующее длительной обработки – занятие, мягко говоря, малоприятное. Поневоле вспомнишь классиков, описывающих процедуру приготовления варенья в медном тазу под деревом. На самом деле воплотить эту идиллическую картину можно и на собственной даче, соорудив беседку с летней кухней.

Проекты беседок с кухней

В целом все разнообразие вариантов классифицируется по ряду признаков.

По типу сооружения различают:

• открытые конструкции – в самом простом случае это навес на опорных столбах с барбекю, например. Такой вариант действительно позволяет готовить на свежем воздухе. При этом отсутствует как чрезмерный кухонный шум, так и чад. Дополнительный бонус – близость к огороду и отсутствие дверных помоев, что очень ценится во время консервации;

• закрытая беседка с летней кухней – по виду больше напоминает павильоны, поскольку имеет стены, остекление и оборудуется не только барбекю, но и отоплением. По сути, это полноценный дополнительный домик на даче. Преимущество – готовить можно и зимой, недостаток – о готовке на свежем воздухе, как и о трапезе можно забыть. На фото можно видеть закрытый павильон.

Важной составляющей такого помещения является варочная поверхность. Именно она определяет функциональность сооружения. По виду этого «агрегата» различат такие проекты:

• беседка кухней и мангалом – предполагает готовку на шампурах. Используется как переносное устройство, так и стационарное. Однако в обоих случаях такое сооружение сложно назвать полноценной – это, скорее, закрытое навесом место для пикников. Но если дачей пользуются только для воскресного отдыха, мангала более чем достаточно;
• проект с барбекю – это устройство отличается от мангала тем, что позволяет готовить на решетке. Такой вариант несколько расширяет ассортимент приготовляемых блюд, но также предполагает не постоянную традиционную готовку, а проведение пикника. Барбекю может быть переносным стальным устройством или стационарным, выполненным из кирпича;

• уличная печь – вариант для постоянной готовки, оборудуется не только решетками, но и варочной поверхностью и дополнительными приспособлениями. Здесь возможна постоянная готовка, причем весьма качественная: структура и аромат пищи немало побалует гурманов. Летняя кухня с беседкой на фото оборудована уличной печью;

• газовая или электрическая – как правило, используется вариант с баллонным газом, поскольку проводить газопровод достаточно дорого. Электрическая плита куда проще в обращении и намного безопасней. А проводить электричество в любом случае придется.

Если беседка нуждается только в проводке электричества, то полноценная готовка без подачи воды, а, значит, и канализации, обойтись не может. При этом конструкция может быть как закрытая, так и открытая.

Строительство своими руками

Проекты беседок с кухней обязательно включает в себя фундамент. Дело в том, что любой выбранный вариант – мангал, плита, если речь не идет о переносном варианте, требует прочного основания. А уж если одну из стен или все собираются выкладывать кирпичом или пеноблоками, то тем более. Стоит отметить, что беседки только с одной стеной куда популярнее, поскольку более соответствуют званию летней кухни.

1. Для строения из кирпича или пенобетона укладывают своими руками ленточный монолитный фундамент. Даже при стабильных грунтах рекомендуемая высота над землей – 20 см. Для деревянной постройки вполне достаточно столбчатого фундамента и площадки под печное устройство.
2. Сооружают его обычным способом – выкапывают траншею, утрамбовывают 20 см песка, устанавливают опалубку и заливает бетоном. Бетоном же можно залить и саму площадку.
3. Для деревянного строения в фундамент вмуровывают шпильки – вертикальные отрезки арматуры с диаметром в 12 мм. На них закрепляют опорные столбы.
4. Фундамент под стены гидроизолируют рубероидом или битумом. В деревянной беседке нижнюю обвязку из бруса кладут на фундамент и закрепляют на опорные столбы. На фото – один из этапов реализации проекта.
5. Кирпичные стены возводятся обычным порядком – на цементно-песчаном растворе.

В таких конструкциях можно комбинировать каменные стены и опоры с деревянными столбами. Очень часто одну стену, к которой примыкает печь, возводят из камня, а остальные опорные столбы – из дерева. Даже в самом столбе можно сочетать кирпич и дерево.

1. Столбы соединяют верхней обвязкой, монтируют стропила и сооружают крышу. Кровельный материал подбирают в соответствии со стилем жилища. Неплохо, если будет использовать такой же материал, как и на основном здании.
2. В самом простом случае формировать оконные и дверные проемы не требуется. Если же речь идет о настоящем домике-гриль, то проемы закладывают во время укладки стен.
3. Пол настилают досками, можно использовать террасные: они лучше переносят действие холода и сырости.

Если предполагается подача воды, то схему прокладки водопровода и канализации разрабатывают заранее. Беседки с кухней на фото оборудованы и водопроводом, и электричеством.